Låt oss göra goda glutenfria frukost frallor med hemmagjord fikon marmelad. Låter det bra!?
Dessa frallor är egentligen ett scones recept, som jag gjort för länge sedan, men nu valde jag att modifiera det lite och vips så blev det frallor. Så här kan även du göra med dina favorit recept.
Till mina frallor tänder jag eko ljus utan syntetiska ämnen i och sedan använde jag även mina fina änglakort.
Glutenfria frukost frallor med fikon marmelad – 12 frallor
Ingredienser
- 3 dl bovetemjöl
- 4 dl rismjöl
- 1 dl pofiber
- 1/2 psylliumfröskal
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1/2 kokosolja, smällt
- 5-6 dl rismjölk
- 1 msk lönnsirap
Fikonmarmelad
Ingredienser
8 st torkade fikon
1 msk chiafrön, blötlagda i 2 msk vatten
2 msk vatten
1 msk honung, valfritt
Gör så här: sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna till frallorna väl i en bunke. Klicka ut degen på ett bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 25-30 min. Låt bröden svalna.
Fikonmarmelad – mixa alla ingredienser i en mindre matberedare. Blanda tills du uppnått valfri konsistens. Ät tillsammans med dina frallor. Enjoy!
English
Good gluten-free breakfast buns with homemade fig jam.
These buns are actually a scones recipe I made a long time ago, but now I decided to modify it a little and suddenly it became buns. You can also do this with all your favorite recipes.
Maya’s gluten-free breakfast buns with fig jam – 12 buns
Ingredients
- 3 dl buckwheat flour
- 4 dl rice flour
- 1 dl pofiber
- 1/2 psyllium husk
- 2 teaspoons baking powder
- 1 pinch salt
- 1/2 coconut oil, melted
- 5-6 dl rice milk
- 1 tablespoon maple syrup
Fig jam
Ingredients
- 8 dried figs
- 1 tablespoon Chia, soaked in 2 tbsp water
- 2 tbsp water
- 1 tablespoon of honey, optionally
Proceed as followed: Preheat the oven to 200 degrees. Mix all the ingredients well in a bowl. Make buns out of the dough on a baking sheet. Bake in the oven for about 25-30 minutes. Let the buns cool down,
Fig jam – Mix all ingredients in a small food processor. Mix until you have a good consistency. Eat the jam together with your rolls. Enjoy!
